Wenn sich das Emmental langsam in warme Farben kleidet, die Tage kürzer werden und draussen die ersten Blätter fallen, beginnt im Restaurant Sternen Neumühle die Zeit für herzhafte Herbstküche. Unsere Herbstkarte verbindet saisonale Spezialitäten mit traditionellen Gerichten und beliebten Sternen-Klassikern. Bodenständig, regional geprägt und mit viel Sorgfalt zubereitet.

Zum Einstieg warten herbstliche Köstlichkeiten wie die Kürbiscremesuppe mit Rahmhaube, der Nüsslersalat mit Ei, Speck und Croûtons oder unser Herbstsalat mit Süss-Sauer-Kürbis, gerösteten Maiskörnern und Balsamico-Pilzen an Honig-Senfdressing.

Auch vegetarisch zeigt sich der Herbst von seiner genussvollen Seite. Unser Herbst-Vegiteller mit Rotkraut, Rosenkohl, Spätzli und Pilzrahmsauce bringt die Aromen der Saison auf einen Teller. Dazu gibt es unser Kürbiscurry mit Spätzli.

Ab September wird es richtig herbstlich: Freuen Sie sich auf Hirschpfeffer mit Spätzli, Rotkraut und Rosenkohl, unser Herbst-Cordon-bleu mit Rohschinken und Schlossbergkäse von Jumi oder das zarte Rindsfilet an Preiselbeersauce mit klassischen Herbstbeilagen.

Im Oktober wird die Karte nochmals um weitere saisonale Spezialitäten ergänzt. Rehpfeffer, Rehgeschnetzeltes an Eierschwämmlisauce und Rehschnitzel an Preiselbeersauce bringen den Herbst in seiner ganzen Vielfalt auf den Teller. Natürlich begleitet von Spätzli, Rotkraut und Rosenkohl.

Wer lieber bei den bewährten Sternen-Klassikern bleibt, findet auch im Herbst eine grosse Auswahl: vom Sternenburger 2.2 über verschiedene Schnitzel- und Fleischgerichte bis hin zu traditionellen Beilagen und vegetarischen Alternativen.

Und weil zum Herbst im Emmental nicht nur gutes Essen, sondern auch Gemütlichkeit gehört, nehmen wir uns gerne Zeit für ehrliche Küche, vertraute Aromen und gesellige Stunden.

Wir wünschen Ihnen eine genussvolle Herbstzeit und freuen uns, Sie im Restaurant Sternen Neumühle willkommen zu heissen.